Men tur att man bjuder goda vänner på middag, och i samma veva väcker sin kreativa sida och blir sugen på att testa lite nytt :)
Provade att göra marängsmörkräm, kallas även swiss merengue cream. Lite bökigt att göra men väl värt mödan med tanke på smaken. Dock lite svår att sprita tycker jag. Men det blev lite spritsade rosor iaf :)
Dessutom fick jag en tanke om att det borde gå rätt så smidigt att göra mousse med marmelad. Då de mousserecept jag hittat baseras på bär som man kokar ner med socker och blandar med gelatin för att sedan vispa ner grädde. Så jag provade med mammas hemkokta björnbärsmarmelad och vispad grädde. Resultatet blev alldeles strålande gott och enkelt.
Så denna tårta består av chokladbottnar fyllda med björnbärsmousse. Täckt med marängsmörkräm och dekorerad med silverpärlor.
