Vill du ha en bulle?

Ett litet avbrott i tårtbakandet. Kanelbullar är både gott och kul tidsfördriv för barnen :) 

Nu blir det nog inga mera tårtor bakade i detta köket. Nästa vecka börjar vi renovering och byte av kök!!!!! 

Regnbågens alla färger !!

Regnbågstårta!! Fylld med lemon curdgrädde och marshmallowfluff. Spacklad med fluffy white frosting. 

Golfboll tårta

Här kommer nu bilder på den beställda golfbolltårtan!! 

Det är en liten blandning och test av smaker ;)

Själva bollen är ett test för att se hur fluff gillar att frysa, så i den är det ljusa bottnar fyllda med gelehallonfluff och lemon curdgrädde. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med mmf. 

Gräset är rulltårtabottnar fyllda med marshmallowfluff och blåbärssylt smaksatt med färsk mynta. Spacklad med vaniljsmörkräm och spritsad med en gräs/pälstyll med grön vaniljsmörkräm. 

Jag tror den gick hem... ;-) 

Sneak peak ;)

Ikväll blev det en tårta till min käre make som ska bjudas bort på jobbet imorgon. Här kommer en liten sneak peak ;) 

Skiss.....

Tom så man börjar bli lite halvt seriös när man börjar skissa på framtida tårtbeställningar ;-) 

Strf 90 tårta

Military style på denna tårtan! Stridsfordon 90 med Wilska kompani-tjuren. Innehåller chokladbottnar fyllda med after eightfluff och hallonsylt. Spacklad med smörkräm och täckt med mmf. Dekorationer i mmf. 

Purple ombre cake

Sommar-apt med jobbet kräver en somrig tårta! Har länge velat prova att göra en ombre cake (färgskiftande tårta)  och detta är resultatet. 

Vaniljbottnar fyllda med marshmallowfluff och lemon curdgrädde. Spacklad med smörkräm och täckt med mmf. Dekorationer i mmf och dekorationspärlor. 

Hela denna tårtan är mjölkfri. Jag är mäkta nöjd och stolt att jag fick till fluffen. Det har jag inte lyckats med förut!! :-)

Däremot så var den heta och fukiga värmen inte till vår fördel idag. För det var hemskt att få fondanten att samarbeta. Så den har sina små skavanker tyvärr.  

.  

Lila lila lila....

Vad är på gång nu då?! ;-)

Marshmallowfondat MMF

Tänkte börja göra steg för stegbeskrivningar ( how to do) på lite olika saker som kan va kul att se och lära sig :) 

Samt att jag har för avsikt att bygga upp min receptbank här så att man lätt hittar recept på alla godsaker om man vill göra själv eller bara undrar vad som är i. 

Först ut är den ökända mmf:en. Även kallad marshmallowfondat. :)

Recept marshmallowfondat 

Detta behöver du:

300 gr (5dl hårt packade) marshmallows 

1 msk matolja

2 msk vatten 

7-9 dl florsocker

Börja med att måtta upp 5 dl marshmallows i ett mått. De ska packas ihop så gott det går. Jag har gjort det enkelt för mig genom att väga istället. :)

Häll marshmallowsen i en skål som tål microvågsugn. Häll sedan över vattnet och matoljan. 

Sen kör man skålen på full effekt i ca 2 min. Jag brukar ta ut skålen var 30 sekund och röra om ordentligt. När marshmallowsen smält helt till en slät massa är de klara. 

Mät upp florsockret på bänken. Jag brukar ta 7 dl för jag tycker det räcker. Man vill inte att fondanten ska bli för torr. 

Gör en liten grop i högen med florsocker och häll i smeten däri. 

Sen vänder man runt och blandar in florsockret helt. Jag brukar ta två smörknivar i plast till min hjälp. Föredrar man att arbeta med händerna går det också bra, ett tips är dock att ta lite matolja på händerna så fastnar det inte lika mycket. Det blir VÄLDIGT kladdigt! :)

När sockret är inbakat och smeten känns som kladdigt tuggummi så är den färdig. Jag brukar stoppa den i två plastpåsar och sen i en lufttät burk. 

Det är en klar fördel om man har möjlighet att låta den ligga och "vila" några dagar. Sen är det bara att ta fram den och knåda igång den! Ev kan lite mer florsocker behövas :)

Jag har även provat att färga mmf:en innan jag blandar i florsockret och det går alldeles ypperligt bra!