Swedish Ruffle cake

Nationaldagen 2015 firades med pompa och ståt i goda vänners lag. Tårtan är givetvis blågul, utsida som insida. Blåfärgade Vaniljbottnar fyllda med mangomousse och citronmousse. Spacklad med smörkräm. Täckt och dekorerad med sugarpaste.   

Testade på att göra volanger (frills eller ruffles på engelska) på nedre tårtan. Snyggt enkelt och effektfullt sätt att dölja ev brister ;) 

Mycket god smakkombination som kändes fräsch och lätt efter grillat kött! 

Ruffle cake frills sugarpaste fontant flowers